香港新聞網1月22日電 香港素以“美食之都”聞名全球，每一區都是一座美食寶庫，匯聚多元風貌、道地滋味與頂尖水準，吸引各地旅客訪港尋味。“好味”不僅是廣東話中形容美味的親切表達，更是這座城市豐富餐飲文化的鮮活寫照。為推廣本地餐飲及提升旅遊吸引力，香港旅遊發展局聯同職業訓練局（VTC）機構成員中華廚藝學院，特別邀請超過50位畢業自學院的本地名廚推薦全港250間心水餐廳，推出首本涵蓋各區的“香港好味”名廚精選美食指南，啟發旅客覓食靈感。點擊即看指南：https://tastehk.discoverhongkong.com/zh-hk
逾50位本地名廚推薦全港250間心水餐廳，讓旅客可以“行到邊，食到邊”。參與名廚包括五星級酒店行政總廚及米芝蓮星級廚師，如黃隆滔、邵德龍、李文星等。這些名廚不僅對於烹飪技藝的傳承與創新有極致追求，而且致力於推動本地餐飲文化的弘揚和發展。他們推薦的心水餐廳中，中菜琳瑯滿目，涵蓋京、滬、川、粵、滇等不同風味；環球美食包羅萬有，融匯法、意、美、日、韓、泰、印、星、馬等多國菜系。餐廳類型更是豐富多樣，由地道粉麵小店、港式糖水舖、老字號菜館、文青咖啡室，到星級酒店餐廳、米芝蓮頂級食府，各有特色。透過這些名廚專業而獨到的推薦，旅客及市民可以深度體驗香港餐飲文化的深厚底蘊和多元風貌，盡享“香港好味”。
即日起，旅發局以“香港好味”專屬網頁介紹參與名廚、推薦餐廳及各區特色，並提供電子版美食指南以供下載。專頁設有包括地區、菜式及用餐場合在內的多個標籤，方便旅客按個人喜好搜尋。同時，旅客亦可透過標籤快速搜尋獲“優質旅遊服務計劃”認可、清真認證、米芝蓮授星的餐廳，以滿足不同用餐需要。
香港旅遊發展局主席林建岳博士表示：“中華廚藝學院多年來孕育無數名廚，助力香港成為‘美食之都’功不可沒。我們合力打造的‘香港好味’名廚精選美食指南，不僅是一份餐廳名錄，更是對這座城市飲食文化精神的真誠致敬。透過名廚帶路，吸引旅客展開味覺之旅，探索香港的千百種‘好味’。這與旅發局“香港．大城小區”推廣項目的宗旨一脈相承，鼓勵旅客深度體驗全城每一處，帶動消費，推動香港旅遊業的可持續發展。”
VTC 主席林健鋒先生表示：“中華廚藝學院作為VTC 的機構成員，一直肩負推動香港成為亞太區中華廚藝培訓基地的使命，為本地中式飲食業提供系統化專業培訓，弘揚中華飲食文化，支持香港旅遊業發展。今次活動匯聚學院的大師級中廚師課程校友共同參與，展現本地多元的飲食特色，宣揚香港故事，為鞏固香港‘亞洲美食之都’的美譽出一分力。”